“好吃!”走進(jìn)2022年中國(guó)(海南)國(guó)際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱冬交會(huì))文昌展館，就像走進(jìn)了一個(gè)美食世界——
文昌雞、斑斕蛋糕、新鮮椰奶、錦山牛肉干等特色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，留給參觀游客回味無(wú)窮的好滋味。
在這個(gè)以“航天文昌 魅力僑鄉(xiāng)”為主題的展示區(qū)里，也不乏各類高科技農(nóng)產(chǎn)品——
航天育種的花朵盛放，為展區(qū)增色添彩;吸飽海水的海葡萄，既能作為美食也能做成護(hù)膚品;肆意游走的海馬，是文昌發(fā)展現(xiàn)代化漁業(yè)的產(chǎn)物……
此次冬交會(huì)上，文昌展館共設(shè)九大展區(qū)，分別對(duì)應(yīng)文昌市農(nóng)業(yè)九大產(chǎn)業(yè)，包括航天農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、文昌雞全產(chǎn)業(yè)鏈、馮家灣現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園特色漁業(yè)、文昌椰子產(chǎn)業(yè)鏈、文昌胡椒產(chǎn)業(yè)鏈、文昌斑斕產(chǎn)業(yè)鏈、文昌公坡香米產(chǎn)業(yè)鏈、文昌特色小吃產(chǎn)業(yè)和文昌特色水果產(chǎn)業(yè)。
目前，這些產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了文昌雞、椰子、羅非魚等一批具有一定規(guī)模和知名度的農(nóng)產(chǎn)品品牌，并成為文昌一張張靚麗的名片，激活一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方百姓，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
特色農(nóng)產(chǎn)品 吃出好滋味
農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好不好，舌尖最了解。在今年冬交會(huì)文昌展館，各類試吃產(chǎn)品琳瑯滿目。其中一款融合椰子油和斑斕粉的奶酪蛋糕，讓不少參展游客吃出了新奇的口感。
“這蛋糕入口即化，濃濃的椰香和斑斕味混合，味道真是不錯(cuò)!”市民朱杰品嘗了這款椰香斑斕奶酪蛋糕后，止不住稱贊道。
既有椰香的醇厚，也有斑斕的清香，一款蛋糕里，融合了文昌市打造的兩大特色農(nóng)產(chǎn)品。
作為知名椰鄉(xiāng)，文昌市是我省椰子樹種植面積最大的地區(qū)，因而有“海南椰子半文昌”之說(shuō)。
截至目前，文昌椰子樹種植面積約33.54萬(wàn)畝。今年椰子產(chǎn)量達(dá)到1.85億個(gè)，同比增長(zhǎng)16.4%。文昌為什么要發(fā)展椰子產(chǎn)業(yè)?除了自身根基好，還得益于越來(lái)越多新品種的椰子，能帶給群眾看得見的收益。
文昌市抱羅鎮(zhèn)抱羅村委會(huì)龍?zhí)链褰鹨N植戶吳多鈞種植金椰已有3年，每年他都會(huì)算上這樣一筆經(jīng)濟(jì)賬：摘下20萬(wàn)顆金椰果，一半銷售新果，一半留著育苗——光是賣鮮果，自己一年就能掙上二三十萬(wàn)元。由于椰子種苗質(zhì)量好，多家椰子企業(yè)找上門合作，而自己將培育的優(yōu)質(zhì)種苗銷售給椰子企業(yè)，也有效帶動(dòng)了椰子企業(yè)增產(chǎn)。
與此同時(shí)，多家椰子企業(yè)也為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝朔€(wěn)定就業(yè)。在主打椰子粉、椰子糖等產(chǎn)品的海南春光食品有限公司里，東郊鎮(zhèn)脫貧戶李香芳在這里干了3年多，每個(gè)月3000多元的工資，足以讓一家人吃飽穿暖。
從大規(guī)模開展椰子種植，到實(shí)現(xiàn)椰子加工企業(yè)成規(guī)模投產(chǎn)，再到由春光集團(tuán)投資建設(shè)的中國(guó)首座以椰子文化為主題的觀光工廠，當(dāng)前，文昌圍繞“文昌椰子”已經(jīng)實(shí)現(xiàn)椰子種植、生產(chǎn)、加工以及綜合利用等鏈條式發(fā)展。
斑斕是一種熱帶綠色植物，在新加坡和馬來(lái)西亞非常普遍，因其獨(dú)特的香氣和食療價(jià)值，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸?/p>
如今，在文昌市重興鎮(zhèn)，斑斕被人們種在椰子樹、檳榔樹或橡膠樹下，北緯18度的陽(yáng)光雨露和排寒水庫(kù)的優(yōu)質(zhì)水源給斑斕提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。燦爛的陽(yáng)光透過(guò)葉縫，給樹下蔥綠的斑斕叢投上點(diǎn)點(diǎn)光斑，溫郁的香味在林中彌漫，熏得空氣微微發(fā)醉。
近年來(lái)，文昌積極發(fā)展斑斕產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。早在2018年初，文昌市重興鎮(zhèn)文魁村成立了重興文魁共享農(nóng)莊農(nóng)民專業(yè)合作社，特別關(guān)注“三棵樹”林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大力發(fā)展林下斑斕種植，打造出了斑斕茶、斑斕糕等系列特色斑斕產(chǎn)品，吸引了省內(nèi)外不少游客，形成了遠(yuǎn)近聞名的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，為鄉(xiāng)村帶來(lái)了“流量”。
而這一次，斑斕茶、斑斕曲奇等斑斕美食在冬交會(huì)上的亮相，更豐富了文昌“農(nóng)業(yè)滋味”，讓游客用舌尖記住文昌。
科技含量高 現(xiàn)代感“拉滿”
冬交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，文昌展館以藍(lán)色為基礎(chǔ)色調(diào)設(shè)計(jì)。這抹藍(lán)，既是大海藍(lán)，也是天空藍(lán)。
“快看這些文昌市馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園培育出來(lái)的‘海葡萄’?！泵鎸?duì)著眾多游客，參展企業(yè)工作人員彭宏熱情地介紹自家農(nóng)產(chǎn)品“海葡萄”，“它們可以生吃、涼拌，也可以打火鍋，關(guān)鍵是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，天然有機(jī)無(wú)污染?！?/p>
與此同時(shí)，百公里外的馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，海葡萄、南美白對(duì)蝦等特色農(nóng)產(chǎn)品正恣意生長(zhǎng)。
傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖如何實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化?在文昌馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園可窺一二。
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是馮家灣漁民依賴多年的生計(jì)。20世紀(jì)80年代后，受馮家灣優(yōu)良的自然條件吸引，一批科研院所和水產(chǎn)企業(yè)紛紛入駐馮家灣，帶來(lái)先進(jìn)的育苗技術(shù)，拉動(dòng)養(yǎng)蝦業(yè)、飼料業(yè)、網(wǎng)具業(yè)等整條產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，馮家灣因此成為知名的“蝦苗谷”。
2020年，文昌市規(guī)劃建設(shè)馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶“上岸”“上樓”養(yǎng)殖，探索近海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。為實(shí)現(xiàn)生態(tài)化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；慕ㄔO(shè)目標(biāo)，馮家灣產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)了深海取水工程和完善的給排水系統(tǒng)，即從深海集中取水、統(tǒng)一供水，取水管線深埋，最大限度地減少對(duì)海岸生態(tài)的破壞，同時(shí)有效提升水質(zhì)。
“馮家灣產(chǎn)業(yè)園園區(qū)以海洋水產(chǎn)種苗繁育為特色，集水產(chǎn)科研育種、種苗繁育、綠色健康養(yǎng)殖、倉(cāng)儲(chǔ)物流、商貿(mào)交易、教育培訓(xùn)、質(zhì)量檢測(cè)檢疫、科普教育、科技孵化、數(shù)字漁業(yè)示范、休閑漁業(yè)等功能為一體的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的綜合性園區(qū)，也是一座現(xiàn)代化的水產(chǎn)種業(yè)養(yǎng)殖研究創(chuàng)新示范園區(qū)?！蔽牟鞋F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園管理委員會(huì)常務(wù)副主任林尤郁說(shuō)，文昌市是我省重要的魚苗繁育和水產(chǎn)養(yǎng)殖集中區(qū)之一，主要有南美白對(duì)蝦、東風(fēng)螺、石斑魚等，對(duì)蝦苗種產(chǎn)量占全省的80%以上。
如今，馮家灣已經(jīng)形成了海水育苗、養(yǎng)殖、飼料直供、活餌料開發(fā)、水產(chǎn)藥物代售、水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備直供的完整產(chǎn)業(yè)鏈，成為海南省海水苗種培育的技術(shù)咨詢、餌料購(gòu)買、藥物和設(shè)施采購(gòu)最集中、最方便的地區(qū)。熱帶海水苗種物流產(chǎn)業(yè)的分工精細(xì)、途徑多樣，可以方便地實(shí)現(xiàn)陸運(yùn)、海運(yùn)和空運(yùn)，將苗種運(yùn)至全國(guó)及世界各地。
在冬交會(huì)文昌展館的航天產(chǎn)品展區(qū)，除了水稻、南瓜、番茄等經(jīng)航天育種的種苗以外，太空蝴蝶蘭成為展館內(nèi)一道獨(dú)特的風(fēng)景，吸引了眾多觀展者的目光。
“我們從2003年開始使用航天器搭載蝴蝶蘭的種苗上天，總共搭載了4次，經(jīng)過(guò)太空育種的蝴蝶蘭與日常的品種相比，有著更高的抗病性、花期更長(zhǎng)、顏色更豐富、花型更多等優(yōu)點(diǎn)?！焙Ｄ虾教煊N研發(fā)中心工程師姚彤介紹，經(jīng)過(guò)多年研究，太空蝴蝶蘭的培育取得了一定成果，希望通過(guò)此次冬交會(huì)展示，向全國(guó)展示推廣新研發(fā)出的蝴蝶蘭品種，做大文昌蘭花產(chǎn)業(yè)品牌。
繪就好藍(lán)圖 “錢”景尤可期
繪就出好藍(lán)圖，能收獲更好的前景。
在今年的冬交會(huì)上，文昌雞可謂是大放異彩。作為海南四大名菜之首的文昌雞，不僅在文昌展館展出預(yù)制菜等產(chǎn)品，還單獨(dú)設(shè)立了文昌雞品鑒館。4天冬交會(huì)后，文昌雞的銷售成績(jī)單出爐：簽約金額約1.89億元，發(fā)展意向客戶300多位，直播銷售400多萬(wàn)元。
“之所以這樣大力推動(dòng)文昌雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，主要是因?yàn)樗呀?jīng)成為文昌市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一?！蔽牟修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負(fù)責(zé)人說(shuō)，近年來(lái)，文昌市委、市政府始終把文昌雞產(chǎn)業(yè)作為特色農(nóng)業(yè)，不斷加大發(fā)展力度。
在文昌的許多鄉(xiāng)村，飼養(yǎng)文昌雞已經(jīng)成為致富門路之一，亦成為文昌鄉(xiāng)村振興的有效推手。為了讓文昌雞產(chǎn)業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，文昌市實(shí)施名牌發(fā)展戰(zhàn)略，把有發(fā)展?jié)摿Α?dòng)能力強(qiáng)的林下經(jīng)濟(jì)龍頭企業(yè)作為重點(diǎn)扶持對(duì)象，加大文昌雞原產(chǎn)地標(biāo)記和注冊(cè)商標(biāo)保護(hù)力度，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，積極推動(dòng)“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，文昌雞規(guī)模化養(yǎng)殖取得顯著成效。“這種發(fā)展模式有利于規(guī)范化管理，降低飼養(yǎng)成本，有利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高品種質(zhì)量，有利于增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，增加農(nóng)民收入?！痹撠?fù)責(zé)人表示。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，文昌全市文昌雞飼養(yǎng)量8084.58萬(wàn)只，出欄6084.5萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)6.5%。
同樣在文昌展館，一款原色綠胡椒引起了不少關(guān)注。與傳統(tǒng)白胡椒不同的是，綠胡椒不用泡水脫皮，直接凍干形成，更好地保留了胡椒風(fēng)味和功能物質(zhì)。
據(jù)了解，為了減少污染，提高胡椒品質(zhì)，文昌市大力推廣胡椒環(huán)保加工，產(chǎn)品多元化開發(fā)。綠胡椒就是企業(yè)開發(fā)出的新產(chǎn)品之一，合作社以4.5元一斤的價(jià)格大量收購(gòu)胡椒青果，折合成白胡椒也有20元一斤，省掉農(nóng)戶脫粒脫皮曬干等工序。
文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，文昌胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)提高廣大椒農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)文昌的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益發(fā)揮積極作用，對(duì)優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和帶動(dòng)胡椒加工業(yè)的發(fā)展也有重要意義。
得益于胡椒種植帶來(lái)的收益，文昌農(nóng)民周昌瓊靠著種植胡椒，住進(jìn)了三層“胡椒樓”，開上了“胡椒車”?！芭c檳榔間作，不僅可以額外收獲檳榔，胡椒的生長(zhǎng)環(huán)境也得到了改善，你看我的胡椒長(zhǎng)得多好，產(chǎn)量高著呢!”周昌瓊看著他的胡椒間作園，直言合理間作，胡椒和檳榔生長(zhǎng)不僅不會(huì)受到影響，還可以相互促進(jìn)，而且兩種作物同時(shí)種植還能分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、增加收入。他的這片近百畝的胡椒已連續(xù)種植超過(guò)20年，產(chǎn)量始終保持穩(wěn)定，胡椒幾乎沒有缺株死株，未發(fā)現(xiàn)根系衰老，仍是生機(jī)盎然。
對(duì)于胡椒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展，文昌已經(jīng)繪就好藍(lán)圖，當(dāng)前正著力打造胡椒產(chǎn)業(yè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)一二三產(chǎn)業(yè)融合程度較高，已形成了改良種植、初深加工、形成產(chǎn)品及文旅融合一體化的較完整產(chǎn)業(yè)鏈。研發(fā)產(chǎn)品包括胡椒藥材、胡椒精油等精深加工產(chǎn)品;通過(guò)形成產(chǎn)品品牌化，拓展銷售渠道，發(fā)展專業(yè)的流通模式;通過(guò)建立胡椒文化館，設(shè)立胡椒科普研學(xué)基地，打造胡椒文化休閑觀光園，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。
此外，文昌還將打造一二三胡椒產(chǎn)業(yè)融合示范基地，推動(dòng)胡椒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，持續(xù)強(qiáng)化胡椒品牌建設(shè)的方方面面，引導(dǎo)企業(yè)走優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展之路，做好“胡椒”品牌標(biāo)識(shí)的規(guī)范化使用，更好地發(fā)展胡椒產(chǎn)業(yè)。(本版策劃/撰稿 孟曉)
文昌雞品鑒館
亮相海南冬交會(huì)
展現(xiàn)文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就
在2022年中國(guó)(海南)國(guó)際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)上，文昌雞品鑒館攜10家文昌雞企業(yè)亮相，展出面積464平方米。
文昌雞品鑒館以“天賜良雞 非遺好味”為主題，緊緊圍繞文昌雞的起源與文昌雞品牌元素展開，將品牌元素與現(xiàn)代美學(xué)結(jié)合起來(lái)。本屆冬交會(huì)文昌雞品鑒館將有10家文昌雞企業(yè)參加，展示產(chǎn)品主要有白切雞、鹽焗文昌雞、椒鹽文昌雞、糟粕醋雞、椰子雞等，吸引市民、游客和客商前來(lái)參觀、咨詢、洽談合作業(yè)務(wù)，展館內(nèi)人潮涌動(dòng)、交易活躍。
據(jù)悉，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉行了文昌雞公用品牌發(fā)布會(huì)，旨在大力宣傳文昌雞公用品牌，進(jìn)一步提升文昌雞公用品牌在全國(guó)乃至全世界的知名度與美譽(yù)度。此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司和海南(潭牛)文昌雞股份有限公司分別從公司簡(jiǎn)介、主推產(chǎn)品等幾方面進(jìn)行推介。展館內(nèi)舉辦的數(shù)雞大賽、吃雞大賽、金雞獨(dú)立大賽、征集100名網(wǎng)紅品鑒官受到眾多游客的喜愛。
文昌雞品鑒館不僅是文昌雞產(chǎn)品的“賣場(chǎng)”，更是文昌雞公用品牌的“秀場(chǎng)”，通過(guò)大力宣傳文昌雞公用品牌，持續(xù)推動(dòng)文昌雞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深化產(chǎn)業(yè)鏈合作，推動(dòng)形成品種優(yōu)、品質(zhì)佳、品牌強(qiáng)的文昌雞產(chǎn)業(yè)品牌新格局，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
文昌市農(nóng)業(yè)九大產(chǎn)業(yè)
航天農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)
文昌雞全產(chǎn)業(yè)鏈
馮家灣現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園特色漁業(yè)
文昌椰子產(chǎn)業(yè)鏈
文昌胡椒產(chǎn)業(yè)鏈
文昌斑斕產(chǎn)業(yè)鏈
文昌公坡香米產(chǎn)業(yè)鏈
文昌特色小吃產(chǎn)業(yè)
文昌特色水果產(chǎn)業(yè)