本報(bào)海口12月20日訊（記者 計(jì)思佳 實(shí)習(xí)生 韓曉露 通訊員 許晶亮）“小伙子，你們家的這款零食又香又脆，真好吃！再給我拿10罐?！?2月20日上午，海口的符阿姨一進(jìn)冬交會(huì)展館，就直奔?？诿貎?yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌一條街，她今天是專(zhuān)門(mén)沖著一款蔬果凍干來(lái)的。“昨天買(mǎi)了兩罐回去，全家人都很喜歡，我今天來(lái)囤點(diǎn)貨。”

給符阿姨打包好后，工作人員孫柯又趕緊招呼其他客人。此時(shí)，展位前擠滿了試吃的消費(fèi)者。一個(gè)塑料透明托盤(pán)上，放滿了南瓜、秋葵、香蕉等各色果蔬凍干。“我們主要是來(lái)展示推廣產(chǎn)品的，沒(méi)想到生意這么好。今天上午銷(xiāo)售額已達(dá)2000多元，中午還得補(bǔ)貨?！睂O柯笑著告訴海南日?qǐng)?bào)記者。

這些蔬果凍干是萬(wàn)頌壹（海南）食品科技有限公司的產(chǎn)品。據(jù)介紹，這家公司的生產(chǎn)線原本在福建省漳州市，去年被海口市瓊山區(qū)引進(jìn)。

“10多年前，我出國(guó)考察，發(fā)現(xiàn)蔬果凍干這種零食在歐美、日本等地非常流行。凍干技術(shù)不同于烘干或油炸技術(shù)，是將新鮮果蔬快速冷凍后，送入真空容器中經(jīng)真空冷凍干燥，在冰狀下升華脫去水分，可以保持果蔬原有的形態(tài)、色澤，營(yíng)養(yǎng)成分的保持率可達(dá)96%以上?！比f(wàn)頌壹（海南）食品科技有限公司負(fù)責(zé)人陳德華介紹，世界上的蔬果凍干產(chǎn)品主要由日本企業(yè)生產(chǎn)。回國(guó)后，他專(zhuān)門(mén)從日本引進(jìn)了設(shè)備和技術(shù)，在漳州設(shè)立生產(chǎn)線，生產(chǎn)蔬果凍干。

憑借著過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，陳德華所在企業(yè)生產(chǎn)出的蔬果凍干不僅在大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛霞?，還出口到了美國(guó)、俄羅斯等國(guó)家，一年出口額達(dá)5億元。

2019年，?？谑协偵絽^(qū)政府和陳德華接洽，希望他能回家鄉(xiāng)發(fā)展。“我本來(lái)就是瓊山人，加上海南正在加快推進(jìn)自貿(mào)港建設(shè)，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，我非?？春煤Ｄ衔磥?lái)的發(fā)展?！标惖氯A說(shuō)，公司很快在云龍產(chǎn)業(yè)園設(shè)立了蔬果凍干生產(chǎn)線。目前，該公司已有南瓜脆片、菠蘿脆片等10多種凍干產(chǎn)品。