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海南特色農(nóng)產(chǎn)品助力烹飪創(chuàng)新大賽

中國·海南 fygsj.cn     發(fā)布時(shí)間: 2019-12-14 08:28     來源:海南日報(bào)   字體[ ]

海南特色農(nóng)產(chǎn)品助力烹飪創(chuàng)新大賽

本報(bào)海口12月13日訊 (記者羅霞 通訊員吳業(yè)強(qiáng))12月13日,2019年冬交會(huì)海南農(nóng)產(chǎn)品烹飪創(chuàng)新大賽在海南國際會(huì)展中心開賽。參賽選手以我省特色農(nóng)產(chǎn)品為原材料,現(xiàn)場比拼廚藝,展示烹飪技能,各種美食引來人們的關(guān)注。

此次大賽由省總工會(huì)主辦,省財(cái)貿(mào)旅游煙草工會(huì)、省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、省酒店與餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)承辦,旨在以開展行業(yè)技能大賽為抓手,傳播美食文化,促進(jìn)我省綠色生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷對接。

與往年相比,此次大賽規(guī)模更大,吸引了來自???、三亞、萬寧、文昌、瓊海、東方等10多個(gè)市縣的選手參賽,參與市縣及參賽選手的數(shù)量超過往屆。大賽還特別設(shè)置專業(yè)賽、家庭賽,另新增了廚藝演示環(huán)節(jié)。

海南日報(bào)記者在比賽現(xiàn)場看到,來自島內(nèi)外的名廚師進(jìn)行菜品制作技藝展示,引來眾多人圍觀;文昌勤富羅非魚、儋州興勇豪豬、瓊海咸水福壽魚、萬寧和樂蟹、東山羊、澄邁福山咖啡羊等多種本地特色農(nóng)產(chǎn)品均成為比賽原材料;百香果五腳豬、龍泉隔水蒸雞、黑松露文昌雞、芙蓉萬寧和樂蟹、鹽焗東山羊等特色菜品吸引了不少消費(fèi)者關(guān)注。

據(jù)了解,海南農(nóng)產(chǎn)品烹飪創(chuàng)新大賽已連續(xù)舉辦4年,累計(jì)1200余名廚師骨干、大眾選手參賽。此次大賽為期兩天。

省人大常委會(huì)副主任、省總工會(huì)主席陸志遠(yuǎn)出席開賽儀式并宣布大賽開賽。

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