本報(bào)?？?2月13日訊 （記者計(jì)思佳）作為海口十大農(nóng)業(yè)品牌之一，大坡胡椒已是冬交會(huì)上的“常駐選手”。13日，海南日?qǐng)?bào)記者在2019年冬交會(huì)海口館看到，今年海口展出了采用機(jī)器脫皮脫膠生產(chǎn)的新型胡椒產(chǎn)品?，F(xiàn)代化的加工方式不僅解決了傳統(tǒng)加工造成的水污染問(wèn)題，更提高了胡椒油、胡椒堿含量，讓產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)高，為海南胡椒走向高端市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。

“120克賣(mài)60元，為何你們的胡椒要比超市里的貴出三成？”對(duì)于海南星匯達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理何建新來(lái)說(shuō)，這樣的疑問(wèn)他兩天里聽(tīng)了不下百次。面對(duì)疑惑，他總是現(xiàn)場(chǎng)磨出胡椒粉，然后打開(kāi)一瓶普通胡椒對(duì)比，市民們一聞便立馬心服口服——前者的胡椒粉香味明顯更濃郁。

“傳統(tǒng)工藝加工胡椒，需要在水中浸泡，加工后容易有腥臭味。而我們的胡椒采用機(jī)器加工，最大限度保留胡椒油、胡椒堿成分，香味更濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高?！焙谓ㄐ抡f(shuō)，雖然價(jià)格不低，但通過(guò)兩天的展示，企業(yè)的訂單加上現(xiàn)場(chǎng)的零售，已經(jīng)賣(mài)出了7000多瓶。

據(jù)悉，海南胡椒產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量95%以上，是我國(guó)最主要的胡椒產(chǎn)地，其中4成更來(lái)自大坡鎮(zhèn)。過(guò)去，不少農(nóng)戶(hù)就是依靠種植胡椒實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。但隨著越南、印度尼西亞等國(guó)家擴(kuò)大了胡椒種植面積，造成產(chǎn)能過(guò)剩，讓大坡椒農(nóng)們叫苦不迭。

“過(guò)去，海南的胡椒加工多是采用‘靜水浸泡’，不僅污染水源、效率低下，還會(huì)帶來(lái)細(xì)菌滋生，造成胡椒產(chǎn)品的質(zhì)量安全無(wú)法得到保障。因此大部分海南胡椒都銷(xiāo)往低端市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也傾向于進(jìn)口國(guó)外胡椒?！焙谓ㄐ抡f(shuō)，針對(duì)海南胡椒產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，該公司用兩年時(shí)間研發(fā)出了一套胡椒加工專(zhuān)用機(jī)器設(shè)備，通過(guò)脫枝、表皮快速熟化、脫皮脫膠、烘干等9道工序，就能得到可直接銷(xiāo)售的白胡椒粒。

海南星匯達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)陳星表示，機(jī)器加工的胡椒沒(méi)有異味、氣味芳香，雜質(zhì)含量降低了50%。且解決了過(guò)去的水污染問(wèn)題。加工剩余的胡椒枝、胡椒皮還能實(shí)現(xiàn)變廢為寶。

此外，海南星匯達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司還希望通過(guò)深加工探索出一條胡椒產(chǎn)業(yè)高附加值的發(fā)展之路?！拔覀冋涂蒲袡C(jī)構(gòu)合作，進(jìn)行胡椒醬、胡椒巧克力、胡椒香水、胡椒防狼噴霧的研發(fā)，同時(shí)也想通過(guò)專(zhuān)業(yè)的包裝、營(yíng)銷(xiāo)，把胡椒打造成具有海南特色的伴手禮，讓大坡胡椒通過(guò)另一種方式‘辛香’全國(guó)?！标愋钦f(shuō)。