(宋)李公麟《西園雅集圖》(局部),坐而執(zhí)筆者即為蘇東坡,頭戴后世所稱“東坡巾”。資料圖
相傳蘇東坡晚年隱于蜀山,做過一種紫砂材質(zhì)的“提梁壺”,仿燈籠樣式。故事講得蜿蜒曲折,甚至說這壺就叫“東坡提梁壺”,又稱“提蘇”。但這個故事并不真實,東坡晚年居儋,最后北歸去了江蘇常州,不幸病逝于常州。所謂隱于蜀山是后人偽托,也就不會有他在蜀山創(chuàng)制“提梁壺”的事。
有趣的是,文人蘇東坡對日常器具的制作或運用有特別敏銳的目光和見解,因而,給后人留下了許多詩書之外的趣事。
“坡仙笠屐”聲名遠
蘇東坡在惠州時,曾給廣州太守王敏仲寫信,說用石槽、竹管引蒲澗山泉水入城,可以改變城內(nèi)人飲用苦咸水的現(xiàn)狀,這被后人視為最早的“自來水工程”;他在黃州時,發(fā)現(xiàn)當?shù)剞r(nóng)民用的腹如小船、背如覆瓦、首尾昂起的農(nóng)具“秧馬”,后來貶居惠州,想起這個簡易的農(nóng)具實用,于是推薦給當?shù)剞r(nóng)民,惠州百姓樂于使用。為此東坡還寫了《秧馬歌》《題〈秧馬歌〉后四首》等。
在海南,東坡制作的日用品最為人們記取的是“帽子”。這帽子有幾種說法:
一是竹笠,竹做的斗笠。竹笠早就有了,更遠的不說,蘇東坡曾化用唐代張志和的《漁歌子·西塞山前白鷺飛》,填了《浣溪沙·漁父》,二者都提到“青箬笠”,這“箬笠”就是竹皮或說竹篾編成的斗笠。儋州中和鎮(zhèn)東坡書院,有《坡仙笠屐圖》,據(jù)說原圖遭毀,現(xiàn)圖是晚清儋州學正劉鳳輝從惠州仿制引入儋州的。這說明東坡戴的竹笠在惠州就有了。民間還有另外的說法,說東坡有一天去看望朋友黎子云,半道遇雨,就近在當?shù)剞r(nóng)民家中借了竹笠和木屐回自己家中。因“笠屐圖”聲名遠播,元代以后不斷有人重新繪制。有人說東坡對竹笠的模樣作了一些改變,在竹笠周邊加了布沿,以遮擋強烈的日光照射,但這也是傳說。
劉運良作品《椰子冠圖》(局部)。資料圖
更著短檐高屋帽
蘇東坡對生活也充滿了想象力。除了帽子,他還創(chuàng)制了一款新式的頭巾“烏角巾”,由黑布縫制而成,也可說是“布帽”。東坡的儋州詩《縱筆三首》其二道:“父老爭看烏角巾,應緣曾現(xiàn)宰官身。溪邊古路三叉口,獨立斜陽數(shù)過人?!边@“烏角巾”在詩里代指東坡,但這作為帽子的“烏角巾”是他從內(nèi)地帶來的。他有一首五言古風《徐元用使君與其子端常邀仆與小兒過同游東山浮金堂,戲作此詩》,說徐元用使君曾邀他同游杭州東山浮金堂,共賞“錢塘春”,當時徐使君帶兒子徐端、東坡攜兒子蘇過一同觀賞,因此詩中有一句“兩郎烏角巾”,可證“烏角巾”也不是產(chǎn)生于儋州。
此外,還有椰子冠,用椰子殼做的帽子。東坡在儋州,關于帽子的真正創(chuàng)造是做了“椰子冠”。他有詩《椰子冠》:“天教日飲欲全絲,美酒生林不待儀。自漉疏巾邀醉客,更將空殼付冠師。規(guī)摹簡古人爭看,簪導輕安發(fā)不知。更著短檐高屋帽,東坡何事不違時?!边@首詩,在雷州的蘇轍和在儋州侍父的蘇過都有唱和。東坡說椰子冠是“短檐高屋帽”,后來他的弟子李廌在《師友談記》里記敘了這樣一件事:東坡讓門人輩作《人不易物賦》,有人戲作了一聯(lián)“伏其幾而襲其裳,豈為孔子;學其書而戴其帽,未是蘇公”。李廌在下面作注:“士大夫近年效東坡桶高檐短帽,名曰‘子瞻樣’?!憋@然,士大夫所仿效的“東坡桶高檐短帽”,是從“椰子冠”衍生出來的。
東坡好帽,還有一則趣聞,南宋詩詞評論家葛立方的堂兄葛延之到海南向他求教,東坡教他作文當以意統(tǒng)攝材料,就像用錢在儋州集市上購物一樣。葛延之送給他一頂用龜甲做成的帽子,東坡得帽,寫了一首七律《葛延之贈龜冠》記其事。
(明)曾鯨作品《蘇文忠公笠屐圖》。資料圖
醉鄉(xiāng)杳杳誰同夢
東坡在海南的制作,還有兩樣值得一說的,一是制墨,二是制酒。這里說制酒。東坡好酒及不善飲酒都名聲在外,他在黃州時釀過蜜酒,用米、麥、水三合一,稱“真一酒”?!额}真一酒詩后》說了它的制作方法:每一斗米,用蒸餅面二兩半,按常法取醅液,再加入蒸餅面一兩釀之。三日嘗看,味當極辣且硬,再用二斗米煮成飯放進去之,若甜軟,則每次加面與餅各半兩。過二天,再投而熟,全在釀酒的人斟酌量的多少。少摻水為妙。他還在《真一酒法·寄建安徐得之》里也說過“真一酒”的做法。
他在惠州釀了桂酒,寫了《新釀桂酒》:“搗香篩辣入瓶盆,盎盎春溪帶雨渾。收拾小山藏社甕,招呼明月到芳樽。酒材已遣門生致,菜把仍叨地主恩。爛煮葵羹斟桂醑,風流可惜在蠻村?!边@詩說了釀桂酒所用的材料和程序,酒在社甕里發(fā)酵成熟以后,明月夜、煮葵羹,斟酒自酌或?qū)ψ?,也是人生美事。他還在《桂酒頌》里說:“吾謫居海上,法當數(shù)飲酒以御瘴,而嶺南無酒禁,有隱者以桂酒方授吾,釀成而玉色,香味超然,非人間物也。”據(jù)說他還寫了《東坡酒經(jīng)》,詳細說了制酒的過程,然后說:“釀久者酒醇而豐,速者反是,故吾酒三十日而成也?!?/p>
東坡居儋,釀了天門冬酒,高興起來,自酌自飲,不覺喝得大醉,寫下了《庚辰歲正月十二日,天門冬酒熟,予自漉之,且漉且嘗,遂以大醉,二首》,這詩題就交代了醉酒的緣由,其一中說:“自撥床頭一甕云,幽人先已醉濃芬。天門冬熟新年喜,曲米春香并舍聞。”酒的濃香就是醉人,東坡說自己大醉只怪酒太美了。其二的前兩聯(lián)寫道:“載酒無人過子云,年來家醞有奇芬。醉鄉(xiāng)杳杳誰同夢,睡息齁齁得自聞?!比匀皇欠Q贊酒香,醉酒熟睡也是很自得的。釀酒給了東坡不盡的樂趣,每貶一地,都釀酒相伴,化艱難為快樂,釀酒也功不可沒。他還寫了一篇《酒子賦》,說“酒子”是酒未熟時的酒液,取其十分之一,然后放到?jīng)]過濾的酒中,酒才能釀好。他在賦里以調(diào)侃的語氣說自己,飲酒而忘食,空腸如轉(zhuǎn)雷,不說酒美,還是酒美!
東坡居儋,制帽釀酒,他以詩文作記錄,無形中給后人留下了深深的懷念。(阮忠)