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海南日報文城6月8日電(海南日報全媒體記者 劉冀冀 通訊員 馮靜雯 符賀)6月7日，2025年高考開考，文昌市市場監(jiān)督管理局對全市6個供餐單位開展高考食品安全專項檢查工作，守護考生飲食安全，確保高考期間食品安全。

當天，在文昌中學考點食堂的后廚操作間里，洗菜、切配、烹飪等工序正有序進行。文昌市市場監(jiān)督管理局駐點監(jiān)督人員對食品加工的各個環(huán)節(jié)進行細致檢查，并督促供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，加強內(nèi)部管理，規(guī)范操作流程，確保食品安全管理制度執(zhí)行到位。

為保障高考期間食品安全，自6月6日下午起，文昌市市場監(jiān)督管理局組建6個專項檢查組，分別進駐文昌中學、清華大學附中文昌學校、文昌華僑中學、文昌市實驗中學、文昌市田家炳中學、文昌市孔子中學等6個供餐單位，開展全程駐點監(jiān)督。

檢查過程中，專項檢查組利用食品安全快速檢驗車的便捷性與高效性，對供餐單位每日采購的食品原材料進行現(xiàn)場快速檢測，以科學手段為食品安全把關(guān)，從源頭上消除食品安全風險隱患。

文昌市市場監(jiān)督管理局駐點監(jiān)督人員還指導供餐單位根據(jù)考生身體需求和營養(yǎng)狀況，科學制定食譜，合理搭配膳食，為考生提供安全、營養(yǎng)、可口的飯菜。